matières utilisées pour les lames
 
 

LAGUIOLE DE POCHE : Z70CD15 appelé aussi acier chirurgical 440 - contient 0,7% de carbone, 15% de chrome et du molybdène. Lames forgées inoxydables.

LAGUIOLES DE TABLE : Z50C13 - contient 0,5% de carbone et 13% de chrome. Acier inoxydable

COUTEAUX REGIONAUX : XC75 “acier fin au carbone”.

COUTEAUX PROFESSIONNELS FORGÉS INOX : Z50C13 contient 0,5% de carbone et 13% de chrome.

COUTEAUX PROFESSIONNELS FORGÉS CARBONE : XC55 - contient 0,55% de carbone.

GADGETS : Z40C13 - contient 0,4% de carbone et 13% de chrome. Acier inoxydable.

COUTEAUX DE CUISINE : Z50C13 - contient 0,5% de carbone et 13% de chrome. Acier inoxydable.